8 Loại Rau Củ Có Thể Tự Trồng Tại Nhà Trong Mùa COVID-19

Tự trồng rau củ tại nhà

Nếu bạn có niềm đam mê với cây cối và muốn áp dụng vào thực tế, tự trồng rau củ là một lựa chọn rất đáng xem xét. Gừng, tỏi, hành lá… đều là các loại nguyên liệu phổ biến dùng trong nấu ăn. Tự trồng chúng tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian đi chợ.

Dưới đây là cách tận dụng những phần bỏ đi để trồng 8 loại rau củ thông dụng.

1. Hành lá

Ảnh: Noob Cook

Hành lá là loại cây cực kì dễ trồng tại nhà và có thể dùng để nấu canh, làm salad, hoặc trang trí món ăn. Hành mọc rất nhanh nên bạn chắc chắn sẽ không bao giờ lo không có đủ dùng.

Cần chuẩn bị: Cây hành lá còn rễ, bát, chậu cây, đất, và 1 vị trí có ánh nắng mạnh trong ít nhất 6 tiếng mỗi ngày.

Thời gian trồng: 5-7 ngày

Cách trồng:

Cắt rời phần gốc của hành, để lại khoảng 3CM phần thân tính từ rễ.
Đặt phần gốc đã cắt rời vào bát nước, chỉ cần để nước ngập rễ là đủ. Nhớ thay nước hàng ngày.
Chỉ cần vài ngày bạn sẽ thấy hành bắt đầu mọc lại.
Khi cây hành mọc đến khoảng 10CM là có thể đem trồng trong chậu đất và tưới nước hàng ngày.

Để thu hoạch:

Cần dùng bao nhiêu chỉ cần hái bấy nhiêu. Phần gốc sẽ tự mọc lại.

2. Cần tây

Gốc cần tây mọc lại khi được trồng trong đất
Ảnh: Clarice Chua

Mọi người thường vứt bỏ phần gốc của cây cần tây, nhưng phần này có thể được tận dụng để trồng lại cây mới dùng nấu súp, xay nước, hoặc thậm chí ăn sống.

Cần chuẩn bị: Cây cần tây còn cả rễ, bát, chậu cây, đất, phân bón tan chậm, và 1 vị trí đầy đủ ánh nắng nhưng cần đảm bảo bóng râm vào buổi trưa.

Thời gian trồng: Khoảng 3 tháng

Cách trồng:

Cắt rời toàn bộ phần rễ của bó cần tây, khoảng 2CM tính từ gốc.
Đặt phần rễ đã cắt rời vào bát nước, để mức nước ngập khoảng 1/3 rễ.
Thay nước hàng ngày. Sau 3-5 ngày nhánh cây mới sẽ bắt đầu nhú, lúc này có thể đem trồng vào chậu.
Trộn hỗn hợp đất và phân tan chậm vào chậu để trồng cây cần tây non. Chôn kín toàn bộ phần rễ, chỉ để phần nhánh mới nhú ở trên mặt đất.
Tưới nước hàng ngày nhưng chỉ đủ để giữ ẩm, tránh tưới quá nhiều gây úng nước.

Để thu hoạch:

Khi cây lớn khoảng 15CM là có thể thu hoạch.
Nếu các nhánh bên ngoài chín trước phần ở trong, bạn có thể hái phần này xuống trước.
Nếu toàn bộ cây đã sẵn sang để thu hoạch, chỉ cần nhổ cả cây lên. Bạn có thể sử dụng lại phần rễ để trồng lại từ đầu.

3. Tỏi

Trồng phần nhọn hướng lên trên
Ảnh: podgardening

Tỏi là loại nguyên liệu đa năng được dùng trong rất nhiều món ăn. Ngoài việc để phi thơm cho các món xào, bạn có thể làm bơ tỏi hoặc dầu tỏi để thêm hương vị cho các món ăn. Chỉ cần 1 nhánh tỏi là đủ trồng thành cây.

Mách nhỏ: Dùng nhánh tỏi to sẽ trồng được củ lớn.

Cần chuẩn bị: Một hoặc vài nhánh tỏi, chậu cây, phân bón tan chậm, và 1 vị trí có ánh nắng mạnh trong ít nhất 6 tiếng mỗi ngày.

Thời gian trồng: 6 tháng

Cách trồng:

Trồng nhánh tỏi xuống đất, đầu nhọn hướng lên trên.
Tưới nước hàng ngày để đảm bảo độ ẩm. Bón phân khi cây bắt đầu ra lá.
Khi cây bắt đầu ra cành thì cần cắt bỏ để đảm bảo dưỡng chất được tập trung vào củ.
Dừng tưới nước khi cây ngừng ra lá. Đất khô sẽ giúp củ tỏi để được lâu hơn sau khi thu hoạch.

Để thu hoạch:

Thu hoạch khi lá cây chuyển màu nâu.
Đào củ lên và phơi khô trong 2-3 tuần.

4. Gừng

Củ gừng mọc mầm được cắt nhỏ để trồng thành cây
Ảnh: Clifford Manthey

Ông bà ta thường nói củ gừng có tính nóng, nghĩa là ăn gừng giúp hồi sức, giảm đầy hơi, chống cảm lạnh. Trà gừng là món uống khoái khẩu ngày lạnh, hoặc đem gừng hấp với cá, dầu mè, nước tương là có ngay 1 bữa tối ngon lành, bổ dưỡng.

Cần chuẩn bị: 1 củ gừng có mấu mọc mầm, bát, chậu cây, đất, phân bón tan chậm, và 1 khu vực có ánh nắng nhưng không chiếu trực tiếp.

Thời gian trồng: 8-10 tháng

Cách trồng:

Ngâm củ gừng trong nước, để qua đêm để rửa sạch các hóa chất chống mọc mầm.
Cắt củ gừng thành các miếng khoảng 2CM, mỗi miếng có 1 đến 2 mấu. Mỗi miếng này sẽ mọc thành 1 cây.
Trộn hỗn hợp đất và phân tan chậm vào chậu để trồng các miếng gừng, nhớ trồng sao cho phần mầm hướng lên trên.
Tưới nước hàng ngày để đảm bảo độ ẩm.

Để thu hoạch:

Khi lá cây bắt đầu héo là đã đến lúc thu hoạch. Bạn chỉ cần nhổ cả cây lên để lấy củ.
Ngay sau khi thu hoạch, bạn có thể trồng lại cây mới.

5. Đậu bắp

Ảnh: Urban Trees

Đậu bắp là loại cây nhiều người thích cũng nhiều người ghét. Nếu bạn thuộc nhóm thứ nhất, bạn hoàn toàn có thể trồng cây này tại nhà. Bản thân đậu bắp có vị khá nhạt nên hợp để ăn cùng với các món đậm vị như cà ri.

Cần chuẩn bị: Hạt đậu bắp, chậu cây sâu ít nhất 25CM, đất, phân bón tan chậm, 1 vị trí có ánh nắng trực tiếp ít nhất 5-6 tiếng mỗi ngày.

Thời gian hạt nảy mầm: 5-6 ngày

Thời gian trồng: 55-65 ngày

Cách trồng:

Trồng hạt đậu trong hỗn hợp đất và phân bón. Tưới nước hàng ngày để giữ ẩm.
Cây sẽ ra hoa sau 30-35 ngày, sau đó khoảng 3-5 ngày sẽ kết quả.

Để thu hoạch:

Nên thu hoạch khi quả đậu còn mềm, nếu để quá già đậu có thể bị xơ. Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là khi quả đậu dài khoảng 7-12CM.

6. Cải làn

Ảnh: Fusian Living

Cải làn là loại rau rất quen thuộc trong cả bữa cơm gia đình lẫn tại các quán ăn. Dưới đây là cách trồng loại rau này tại nhà:

Cần chuẩn bị: Hạt cây cải, chậu cây, đất, phân bón tan chậm, 1 vị trí có ánh nắng mạnh ít nhất 5-6 tiếng mỗi ngày.

Thời gian hạt nảy mầm: 10-15 ngày

Thời gian trồng: 60-70 ngày

Cách trồng:

Trồng hạt đậu trong chậu đất. Tưới nước hàng ngày để giữ ẩm.
Bón phân sau 10 ngày, khi mầm cây bắt đầu cứng cáp hơn.

Để thu hoạch:

Thu hoạch phần lá và thân non khi cây bắt đầu ra hoa.
Chỉ cần cắt phần thân và lá để sử dụng, để lại phần rễ. Nếu có đủ dưỡng chất, cây có thể mọc lại đủ để thu hoạch thêm 2-3 lần nữa.

7. Cải chip baby

Cải chip baby khoảng 30 ngày tuổi
Ảnh: VeronicaFlavor

Cải chip baby nhỏ và ngọt hơn so với cải chip thường, và ta có thể tự trồng loại rau này rất dễ dàng.

Cần chuẩn bị: Hạt cây cải, chậu cây, đất, phân bón tan chậm, 1 vị trí có ánh nắng ít nhất 6 tiếng mỗi ngày.

Thời gian hạt nảy mầm: khoảng 5-7 ngày

Thời gian trồng: 40-45 ngày

Cách trồng:

Trồng hạt cải trong hỗn hợp đất và phân bón. Tưới nước hàng ngày để giữ ẩm.

Để thu hoạch:

Thu hoạch khi cây cải lớn khoảng 15CM.
Để lại khoảng 2CM phần thân. Cây có thể mọc lại đủ để thu hoạch thêm ít nhất 1 lần nữa.

8. Sả

Ảnh: HGTV

Sả có mùi thơm đặc trưng không thể thay thế, dùng để pha trà, nấu lẩu Thái, làm siro.

Cần chuẩn bị: Nhánh sả, 1 bình đứng, 1 chậu cây, đất, phân bón tan chậm, 1 vị trí có ánh nắng ít nhất 5 tiếng mỗi ngày.

Thời gian trồng: 4-6 tháng

Cách trồng:

Cắt phần ngọn sả đi khoảng 2-3CM sau đó đặt nhánh sả vào bình đứng có nước, để khoảng 2 tuần. Thay nước hàng ngày.
Khi rễ bắt đầu cứng cáp hơn, trồng cây sả trong hỗn hợp đất và phân bón. Tưới nước hàng ngày để giữ ẩm.

Để thu hoạch:

Khi cây sả cao khoảng 30CM là có thể thu hoạch. Cần dùng bao nhiêu chỉ cần cắt đến đó, không cần nhổ cả cây.

Tự trồng rau củ

Tự trồng rau củ và các loại cây gia vị tại nhà là một trải nghiệm thú vị hơn rất nhiều so với việc ra chợ mua. Không chỉ tiết kiệm tiền, cách này còn đảm bảo vệ sinh, giúp ta không cần lo rau bị nhiễm thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản.

The English version of this article was originally published on TheSmartLocal.com and written by Clarice Chua.

Cover image adapted from Noob Cook, Clarice Chua, Urban Trees, VeronicaFlavor